Pyszna sałatka w stylu włoskim. Rukola o ostrym chrzanowym posmaku, w towarzystwie suszonych pomidorów ( wolę w oleju są bardziej mięsiste) i pestek z dyni. Do tego komosa ryżowa i otrzymujemy sycącą i pożywną sałatkę.
rukola 120g (standardowy pojemniczek)
suszone pomidory kilka sztuk, do smaku
pestki dyni 2 łyżki
komosa ryżowa ugotowana 1/2 szklanki
zioła prowansalskie (oregano, bazylia itp)
Rukolę moczyć w zimnej wodzie z kwaskiem cytrynowym. Suszone pomidory pociąć w paseczki. Pestki dyni można trochę podprażyć na patelni lub zalać wrzątkiem na 15 minut, aby zmiękły. Komosę ryżową ugotować w wodzie wcześniej koniecznie przepłukać w wodzie, ze względu na saponiny. Wszystkie składniki wymieszać.
🙂
Leave A Reply