Sezon mniszkowo pokrzywowy rozpoczęty

Zrobiło się trochę cieplej i przyroda „ruszyła”. Zazieleniło się i pojawiały się młode listki mniszka lekarskiego oraz młoda pokrzywa.

Przypominam, że warto jeść młodą pokrzywę oczywiście rwaną z terenów bez spalinowych i zanieczyszczonych, ponieważ w działaniu krwiotwórczym pokrzywa próbuje dorównać preparatom żelaza. Wpływa korzystnie na produkcję czerwonych krwinek, co przydaje się w leczeniu anemii i przy osłabieniu. Jako jeden z nielicznych surowców zielarskich pokrzywa obniża poziom cukru we krwi i w niewielkim stopniu także ciśnienie tętnicze. Niektórzy ludzie pijący sok z pokrzywy pozbywają się uciążliwej anemii, niektórzy…, bo na jednych działa ta terapia , a na drugich nie.

U mnie pokrzywa zagościła, ponieważ uważam , że każde urozmaicenie jeżeli chodzi o źródła pożywienia jest jak najbardziej wskazane:)

 Wracając do wątku , czym prędzej ubrałam grube rękawiczki i poszłam rwać 🙂 Oto efekt rwania. 

Narwałam spory pojemnik młodej pokrzywy , troszkę mniszka i zrobiłam zieloną lemoniadę.   

Składniki których użyłam , to standard dla mojej lemoniady , kto czyta mojego bloga ten pewnie wie:) więc dla przypomnienia:

1 eko cytryna ze skórką,

1 długi ogórek ze skórką,

1 cukinia (niekoniecznie ) nadaje sokowi słodyczy,

2 jabłka eko ze skórką,

imbir jak ktoś lubi u mnie 1 cm,

kilka liści jarmużu bez głównej łodygi np : 4-5 sztuk ,

 1 mała sałata rzymska (opcjonalnie),

garść młodej pokrzywy nie zapomnij o gumowych rękawiczkach:)

kilka listków mniszka ze względu na jego gorycz

Wszystko wrzucamy do wyciskarki ślimakowej , pierwsza musi być cytryna chodzi o neutralizację ascorbinozy z cukinii i ogórka czyli enzymu niszczącego witaminę C. Sam sok z pokrzywy jest …..kiepski w smaku, ale jak dodasz cytrynę ze skórką i jabłko lub ogórka na pewno wypijesz go ze smakiem:)

Lemoniadę możesz wzmocnić kwasem L-askorbinowym oraz dosłodzić dobrej jakości miodem lub syropem daktylowym.

Jeżeli cierpisz na farfoclowstręt;) jak moje dziecko , sok można przecedzić przez sitko 🙂

Jestem fanką soków przede wszystkim warzywnych jest trudno znależć dobry przepis na smaczny sok warzywny. Owoce wolę jeść w całości.

Przy większości chorób i stanów zapalnych nadmiar owoców jest szkodliwy dlatego lepiej skupić się na warzywach a owoce ograniczyć do kilku sztuk w całości:)

Dzisiejszy zachód słońca

źródła:

http://www.poradnikzdrowie.pl

zdjęcia mojego autorstwa