Diety Przyroda i zwierzęta Zdrowie w praktyce Przepisy Lifestyle Dziecko/Ciąża Rak/Nowotór/Guz Podróże Pasożyty

Pyszna zupa rozgrzewająca , choć ostatnio zaczęły się temperatury  dodatnie, słońce świeci i czuć wiosnę.

Co przemawia za taką zupą to, że kapusta jest bardzo odżywcza, bogata w siarkę. W obecnym czasie, gdy warzywa są bardzo drogie, kapusta jest praktycznie cały czas dostępna, dlatego nie należy do drogich warzyw.

Za ok 15 zł mamy gar zupy na 2 dni dla 3 osób:)

Z Kapusty możemy także zrobić kilkudniowe kiszonki, zetrzeć na surówkę np prasowankę,

http://izla.pl/blog/artykul/1527

http://izla.pl/blog/artykul/1741

 

       

                                                  zupa z ryżem pełnoziarnistym i natką pietruszki

 

Składniki na zupę:

typowa włoszczyzna: 2-3 marchewki

                                2 pietruszki

                                                                                   1 mały seler lub laska selera naciowego

1/2 dużej kapusty lub 1 mała

1 cebula

1 ząbek czosnku

przecier pomidorowy 1 łyżka do smaku

2 duże ziemniaki

1/2 szklanki suchej soczewicy pomarańczowej

olej kokosowy/masło klarowane/ oliwa z oliwek

zioła: natka pietruszki suszona, papryka wędzona, papryka ostra jak ktoś lubi,

kumin rzymski lub gotowa mieszanka gram masala

sól do smaku

 

Czynności:

Warzywa moczymy w kwasku cytrynowym ( 1 łyżka na litr wody ) lub w occie. Obieramy marchew, pietruszkę, seler - ścieramy na tarce na grubych oczkach. Kapustę kroimy drobno, lub ścieramy na mandolinie.

Cebulę kroimy w drobną kostkę , czosnek ścieramy na tarce lub drobno siekamy.

W garnku lekko rozgrzewamy tłuszcz i podsmażamy cebulę i czosnek- ok 2 minut.

Następnie dodajemy starte warzywa i kapustę, również je podsmażamy, taki zabieg wyciąga aromat z warzyw.

Wszystko zalewamy wodą. Soczewicę przepłukujemy i dorzucamy do zupy. Gotujemy ok 10 minut .

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę dorzucamy do zupy, gotujemy do miękkości warzyw

Nie dodawaj wcześniej przecieru , gdyż kwas wstrzymuje gotowanie - ziemniaki wtedy będą twarde

Na koniec doprawiamy ziołami, solą i przecierem. Kuminu lub gram masali dodajemy 1/2 łyżeczki jest to przyprawa bardzo aromatyczna.

   

                                                            zupa lekko zmiksowana dodany makaron z ryżu brązowego

 

Możemy zupę lekko zmiksować , dodać kaszę jaglaną/ komosę

      

                                                                 zupa z komosą ryżową

Możemy także odlać trochę zupy i dodać kilka suszonych pomidorów z oleju, odsączonych oraz 1/3 szklanki orzechów no nerkowca.

Otrzymamy zupę bardziej kremową, zabieloną i w wyczuwalną nutą pomidorów.

Dla dzieci polecam zmiksowanie zupy na krem i dodanie kaszy jaglanej / ryżu pełnoziarnistego/ makaronu z ryżu brązowego czy grzanek z chleba na zakwasie .

               

     zupa zmiksowana na krem dodatkowo z suszonymi pomidorami i orzechami nerkowca do tego ziemniaki

- wersja dla dzieci

 



<< poprzedni artykuł następny artykuł >>

Dodawanie komentarzy do wpisu możliwe po zarejestrowaniu i zalogowaniu.

Składniki
  • kapusta (biała 1/2 główki)
  • cebula (1 sztuka)
  • marchew (3 sztuki)
  • pietruszka (2 sztuki)
  • seler (mały lub laska selera naciowego)
  • czosnek (1 ząbek)
  • ziemniak (2 sztuki)
  • przecier pomidorowy (1-2 łyżki do smaku)
  • soczewica pomarańczowa (sucha pół szklanki)
  • olej kokosowy (do smażenia )
  • sól (do smaku)
  • zioła ulubione (pietruszka natka papryka wędzona kumin lub gram masala)



O mnie
Zdjęcie autorki

Miłośniczka zdrowego odżywiania, wielbicielka wszystkiego co zdrowe, nałogowo "pochłaniam" książki o zdrowiu, medycynie naturalnej i oczywiście kulinarne.


Więcej o mnie

Wyszukiwarka
Po wpisaniu frazy w wybranym polu, wyszukiwanie należy zatwierdzić enterem.

lub

Lodówka
Znajdź przepis, dodając swoje ulubione składniki do lodówki

Jestem na Facebooku

Znajdziesz mnie na

Najpopularniejsze wpisy
Aleppo mydła i szampony antyalergiczne
Jak zwiększyć poziom T3 aktywnego hormonu tarczycy - dr Childs specjalista w zakresie chorób tarczycy
Koenzym Q10 pilnuj , alby się nie wyczerpał - tworzy energię komórkową. Uzdrawiacz serca, pomocny w chorobach ozębnej, opóźnia starzenie, wpływa na odporność , pomocny w Parkinsonie, redukuje zmęczenie, naprawia mózg.
Protokół suplementacji jodem Dr Brownsteina i Jerzego Zięby
Popularne tagi
nowotwor nowotwór unikać ś przed niedoczynność drożdżyca drożdżyca przeciekające źąś miedź przekąska skóry święta bez_mięsa roślinne jarmuż bez_mąki neznabiału układ_odpornościowy
pozostałe tagi



izla.pl 2015-17
Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie i rozpowszechnianie treści i zdjęć bez zgody autorki zabronione.